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Quilaztli, un petit monde d'histoire

Blog Histoire, voyages, animaux, recettes. Je fais mes articles au gré de mes envies....Si certains veulent rajouter des infos n'hésitez pas à commenter, je répondrais. Mais ici, c'est le respect avant toute chose, commentaire insultant ou n'étant pas correct ne sera pas publié! Ici c'est un partage d'idées, d'infos et cela, en toute sympathie. Vous pouvez me retrouver sur ma page FB : Quilaztli un petit monde d'histoire

Articles avec #recettes catégorie

Recette le Pavlova aux fruits, Australie

Publié le 28 Février 2017 par Quilaztli dans recettes

Recette le Pavlova aux fruits, Australie

Recette le Pavlova aux fruits, Australie

 

 

Le Pavlova est un dessert qui nous vient de l'Australie. C'est une bonne grosse meringue avec de la crème chantilly et des fruits.

L'idéal est de choisir des fruits acidulés comme les fruits de la passion par exemple.

 

Ingrédients / pour 5 personnes

4 œufs

250 grammes de sucre semoule

1 bombe de chantilly

6 barquettes de framboises (vous pouvez mettre des fraises ou un autre fruit selon vos goûts)

 

Réalisation

Préparation 1 heure

Cuisson 30 minutes

 

 

PRÉPARATION

 

Préchauffer le four à basse température (80/90°C, thermostat 3).

Graisser légèrement un plaque à biscuits et la recouvrir de papier sulfurisé.

 

Battre les 4 blancs en neige bien fermement et rajouter doucement (tout en continuant à mixer) le sucre en poudre.

 

Verser cette meringue sur le papier sulfurisé en formant un rond d'environ 20 cm de diamètre. Égaliser le dessus de la meringue avec une spatule afin que ce soit le plus plat et lisse possible.

 

Faire cuire sans ouvrir, à feu très doux entre 1h30 et 2h00, jusqu'à ce que la meringue soit ferme et sèche au toucher.

 

Éteindre le four, laisser la porte ouverte à moitié afin que la meringue refroidisse lentement.

 

Et enfin ...

 

Une fois froide, retourner la meringue sur le plat à gâteau (une assiette à dessert) afin que le dessous soit visible, la recouvrir de chantilly, disposer abondamment les framboises.

Recette le Pavlova aux fruits, Australie
Recette le Pavlova aux fruits, Australie
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Les madeleines tout choco, recette

Publié le 27 Février 2017 par Quilaztli dans recettes

Les madeleines tout choco, recette

Les madeleines tout choco, recette

 

 

 

Pour mon amie Mélo ^^

 

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 11 minutes

 

Ingrédients (pour 20 grosses madeleines) :

- 3 œufs

- 90 grammes de beurre

- 100 grammes de sucre

- 110 grammes de farine

- 1 tablette de chocolat pâtissier

- 1/2 paquet de levure

 

Préparation de la recette :

 

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Ensuite il faut ajouter la farine et la levure.

 

Faire fondre le beurre et le chocolat séparément puis les intégrer au mélange.

Mettre la pâte au frigo durant 30 minutes.

 

Mettre dans vos moules siliconés.

 

Faire cuire 5 min à 220° C, puis baisser la température à 200° C et laisser cuire environs 7 minutes de plus.

 

C'est prêt!! Vous pourrez savourer entre amis vos madeleines

Les madeleines tout choco, recette
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Recette Halloween, les Zombies d'Halloween

Publié le 20 Octobre 2015 par Quilaztli dans recettes

Recette Halloween, les Zombies d'Halloween

Recette Halloween, les Zombies d'Halloween

Ingrédients pour les cookies :

5 cuillères de farine

2 cuillères de levure chimique

1 cuillère à café de sel

1 1/2 cuillère de beurre non salé doux

2 cuillères de sucre granulé

4 oeufs

Pour le glaçage :

2 blancs d'oeufs

Du sucre en poudre environ 1 cuillère

1/2 cuillère de crème

Du gel colorant alimentaire

Cerise

Préparation cookies :

Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Ajouter les 4 oeufs et vous mélangez le tout.

Ajouter la vanille

Ajouter la levure chimique, la farine

Vous mélangez bien.

Mettre la pâte obtenue en boule. Et mettez là durant environ 6 heures au réfrigérateur pour avoir une pâte ferme.

Dernière étape : Mettre au four qui sera préchauffé à 325°

Mettre la farine sur une planche en bois, rouler la pâte et découper avec un coupe biscuit pour faire vos cookies.

Tapisser la plaque à biscuit de papier cuisson.

A l'aide d'une spatule, mettez vos biscuits sur la plaque.

Les cuire durant environ 8 minutes.

Préparation pour le givrage :

Mélanger tous les ingrédients dans un bol à vitesse moyenne durant 4 minutes. Sauf le colorant alimentaire qui sera mit plus tard.

Il faut que votre glaçage soit rigide. Alors vous ajoutez le sucre en poudre 1/4 d'une cuillère.

Sortez 2 autres bols et mettre 3/4 de la cerise dans le premier, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire blanc. Bien mélanger.

Mettre la cerise restant dans le second bol et ajouter du gel alimentaire noir. Il faut que le mélange soit bien noir.

Verser chacun des bols de glaçages dans des sacs de glaçage individuel.

Etape 1 :

Pour chacun des biscuits, vous allez mettre le mélange ivoire dessus. Bien laisser sécher.

Vous allez ensuite ajouter le costume du bonhomme en biscuit.

Faites une décoration afin de lui faire un costume. Ajoutez une cravate, les yeux, la bouche les mains, le nez, les oreilles ...

(Voir l'image)

source : jennsblahblahblog

Recette Halloween, les Zombies d'Halloween
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Recette Halloween 2015, Les fantômes de bananes congelées

Publié le 19 Octobre 2015 par Quilaztli dans recettes

Recette Halloween 2015, Les fantômes de bananes congelées

Recette Halloween 2015, Les fantômes de bananes congelées

Préparation : 10 minutes

Pour 8 fantômes

Ingrédients :

200 grammes de chocolat blanc

4 bananes

85 grammes de noix de coco

1 poignée de pépites de chocolat

Etape 1 :

Dans un petit bol (micro onde) ou une casserole, vous faites fondre le chocolat doucement.

Etape 2 :

Pelez les bananes puis coupez les en 2 et mettre un bâton de bois (sucette) au milieu de chaque pièce.

Etalez la noix de coco dans un bol peu profond.

Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Etape 3 :

Afin d'enduire les bananes, vous utiliserez un pinceau à pâtisserie.

Mettez le chocolat sur la moitié de la banane puis saupoudrez avec la noix de coco.

Vous pouvez ensuite mettre les pépites de chocolat qui feront les yeux et une bouche.

Voilà c'est fait! Il ne vous reste plus qu'à les congeler au moins durant 4 bonnes heures.

Recette Halloween 2015, Les fantômes de bananes congelées
Recette Halloween 2015, Les fantômes de bananes congelées
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Recettes pour Halloween 2015

Publié le 18 Octobre 2015 par Quilaztli dans recettes

Recettes pour Halloween 2015

Recettes pour Halloween 2015

Allez c'est bientôt Halloween et je sais qu'il y a pas mal de personnes qui recherchent de bonnes recettes surtout originales qui vont surprendre tout le monde....

C'est parti pour quelques petites trouvailles ...

"Le Gant de la sorcière"

Ingrédients :

1 paquet de framboises congelées

2 litres de soda au gingembre

2 litres de cidre de pomme pétillante (non alcoolisé)

6 serpents de bonbons gélifiés

2 1/2 tasses de jus de canneberge

2 feuilles de gélatine nature

Préparation : 30 minutes

Etape 1 : Pour faire la main congelées, il vous faut un gant en caoutchouc que vous laverez soigneusement. Puis vous allez le "retourner" côté intérieur et le mettre de côté.

Dans une tasse, vous mélangerez les framboises et le jus de canneberge.

Etape 2 : Vous versez 2 tasses de mélange de framboise dans une petite casserole.

Vous mettez la gélatine et laissez reposer 2 minutes.

Vous chauffez à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que la gélatine se dissout.

Etape 3 :

Vous versez ensuite le mélange de framboise dans le gant inversé. Puis vous attachez soigneusement le gant avec une ficelle de cuisine.

Vous congelez le gant jusqu'à ce que tout soit bien solide.

Etape 4 :

Une fois que tout est bien congelé, vous reprenez votre gant qui est rempli de framboises, vous le découpez délicatement.

Vous placerez la main gelée, paume vers le haut, contre un côté d'un grand bol de punch.

Vous versez ensuite, le cidre mousseux et décorer avec des serpents de bonbons.

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