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Velouté de poire au gingembre, Recette

Publié le 19 Janvier 2014 par Quilaztli in recettes

Velouté de poire au gingembre

Pour 6 personnes

Les ingrédients :

2 boites de poires au sirop léger (ce qui vous fera égoutté 455 grammes environ)

80 grammes de chocolat noir corsé

50 grammes de gingembre frais

25 grammes d'amandes effilées

La préparation :

Vous faites griller les amandes dans une poêle mais à feu doux puis vous faites fondre le chocolat dans une autre casserole au bain marie ou encore au micro ondes. Délayez avec une cuillère à soupe de sirop.

Vous versez le tout dans des coupelles (6)

A part, vous mixez les poires avec leur sirop et le gingembre épluché et coupé en tranches.

Vous versez ensuite sur le chocolat.

Au tout dernier moment, vous parsemez d'amandes grillées.

Bon appétit!