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Quilaztli, un petit monde d'histoire

Blog Histoire, voyages, animaux, recettes. Je fais mes articles au gré de mes envies....Si certains veulent rajouter des infos n'hésitez pas à commenter, je répondrais. Mais ici, c'est le respect avant toute chose, commentaire insultant ou n'étant pas correct ne sera pas publié! Ici c'est un partage d'idées, d'infos et cela, en toute sympathie. Vous pouvez me retrouver sur ma page FB : Quilaztli un petit monde d'histoire

Les petits beurre Breton, Recette

Publié le 1 Février 2014 par Quilaztli in recettes

La Recette des Petits beurres Breton

 

 

 

 

 

 

 

 

petit-beurre.jpg 

 

Les Ingrédients pour 8 personnes

 

 

 

250 grammes  de sucre glace

270 grammes de beurre

500 grammes de farine

2 œufs, 1 pincée de sel, lait

 

 

La Préparation:

 

Vous mélangez le beurre, le sel et le sucre glace.

 

Puis vous ajoutez les œufs et la farine.

 

 

 

Par la suite, vous mettez votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé, vous la recouvrez d'une seconde feuille et vous l'étalez sur 2-3 mm d'épaisseur.

 

Vous allez laissez le tout reposer 1 heure au réfrigérateur.

 

Un peu plus tard, vous préchauffez le four à 160°C.

 

Vous retirez les feuilles de papier sulfurisé et vous pouvez détailler les gâteaux à l'emporte pièce  ( Il existe des emportes pièces "petit beurre" ou "galette bretonne" )

 

Une fois terminé, vous disposez les gâteaux sur une plaque et vous les badigeonnez un peu d'un mélange beurre fondu/lait pour qu'ils dorent plus facilement.

 

Vous rayez les gâteaux avec une fourchette.

 

Faire cuire  les petits gâteaux durant 20 minutes à 160°C.

 

Puis vous les laissez tiédir avant de les enlever de votre plaque.

 

 

Bon appétit!!! 

 

 

petit_beurre_breton_groupe2.jpg