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Quilaztli, un petit monde d'histoire

Blog Histoire, voyages, animaux, recettes. Je fais mes articles au gré de mes envies....Si certains veulent rajouter des infos n'hésitez pas à commenter, je répondrais. Mais ici, c'est le respect avant toute chose, commentaire insultant ou n'étant pas correct ne sera pas publié! Ici c'est un partage d'idées, d'infos et cela, en toute sympathie. Vous pouvez me retrouver sur ma page FB : Quilaztli un petit monde d'histoire

Salade d'été : tomates cerises, courgettes au curry, mozzarella à la menthe et billes de concombre

Publié le 10 Août 2014 par Quilaztli in recettes

Billes de tomates, mozzarella ....
Billes de tomates, mozzarella ....

Salade d'été : tomates cerises, courgettes au curry, mozzarella à la menthe et billes de concombre

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 350 grammes de chair de melon

- 400 grammes de tomates cerises

- 1 concombre

- 1/2 courgette

- Sel, mélange 5 baies (moulin), curry

- Menthe fraîche

- 150 grammes de billes de Mozzarella

Préparation de la salade :

Vous lavez les légumes, épluchez le concombre et la courgette.

A l'aide de la cuillère parisienne, vous formez des billes dans le concombre, dans la courgette et dans la chair du melon.

Vous remplissez une casserole d'eau et vous faites chauffer jusqu'au frémissement.

Vous ajoutez une bonne dose de curry et y pocher les billes de courgettes pendant quelques minutes. Bien égoutter.

Vous réunissez toutes les billes dans un saladier, puis vous ajoutez également les billes de Mozzarella égouttées.

Vous salez et vous ajoutez de la menthe fraîche ciselée et vous mélangez les 5 baies dans le moulin.

Vous servez bien frais.

Conseils : vous pouvez remplacer par des billes d'avocat si vous n'aimez pas les courgettes

Salade d'été : tomates cerises, courgettes au curry, mozzarella à la menthe et billes de concombreSalade d'été : tomates cerises, courgettes au curry, mozzarella à la menthe et billes de concombre
Salade d'été : tomates cerises, courgettes au curry, mozzarella à la menthe et billes de concombre