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Quilaztli, un petit monde d'histoire

Blog Histoire, voyages, animaux, recettes. Je fais mes articles au gré de mes envies....Si certains veulent rajouter des infos n'hésitez pas à commenter, je répondrais. Mais ici, c'est le respect avant toute chose, commentaire insultant ou n'étant pas correct ne sera pas publié! Ici c'est un partage d'idées, d'infos et cela, en toute sympathie. Vous pouvez me retrouver sur ma page FB : Quilaztli un petit monde d'histoire

Les Bergamotes de Nancy, Recette facile

Publié le 30 Août 2014 par Quilaztli in recettes

Les Bergamotes de Nancy, Recette facile

Les Bergamotes de Nancy, Recette facile

Je suis une grande fan de Bergamotes, j'adore cela. Avant je les achetais et j'ai trouvé une recette pour les faire ce qui revient nettement moins cher.

Les Ingrédients :

15 centilitres d'eau

500 grammes de sucre

75 grammes de glucose

10 gouttes d'essence de bergamote (ou plus selon vos goûts)

La Préparation

Vous mettez l'eau, le sucre et le glucose dans une casserole puis vous faites chauffer et mener la cuisson du sucre à 155°C environ.

Une fois la température de 155°C atteinte, vous retirez la casserole du feu et vous ajoutez alors l'essence de bergamote.

Vous mélangez tout doucement. Ensuite, vous mettez la casserole dans le bain marie glacé pendant 15 secondes environ.

Vous devez ensuite couler le mélange sur une plaque de silicone sur une épaisseur de 4 à 5 mm.

Vous laissez figer le mélange quelques minutes. Puis à l'aide de votre couteau, vous tracez des rainures de manière à former un quadrillage.

Pour terminer, vous laissez durcir les bergamotes une trentaine de minutes.

Il n'y a plus qu'à les casser en faisant des carrés de sucre avec les doigts ou à l'aide d'un petit marteau.

Il n'y a plus qu'à déguster!

Facile, pas cher et bon!

Les Bergamotes de Nancy, Recette facile
Les Bergamotes de Nancy, Recette facile
Les Bergamotes de Nancy, Recette facile
Les Bergamotes de Nancy, Recette facile

Recette en image!